去年全中国速溶咖啡卖了130亿左右。条形包装的速溶咖啡，用户也是一杯一杯喝下去的，如果按照一元一杯来估算，就是130亿杯。而现磨咖啡可能只有二三十亿杯。就算这些（二三十亿的现磨咖啡）用户净值更高，贡献的收入利润更好，但问题那130亿杯（速溶咖啡用户组成的）不是一个有意思的市场吗？他们没有机会往上走，他们没有新的需求吗？”

在被问到连咖啡在过去一两年的经历后，连咖啡CEO张洪基与我分享了这样一个思考，就着这个观察我们又深入聊了很多。我不禁再一次感慨，充满少年感的团队，总是在寻找增量。在用人的美好向往和潜在兴趣需求做产品和品牌，而不是利用人性的弱点卖货。

关于新消费，我在不同场合反复提到的一个观点是：不是因为新人群，所以新消费。新消费的本质是对用户的尊重，洞察与满足。

人其实还是那些人，中国总的消费者数量并没有随着移动互联网的平缓发展而出现爆发式增长。之所以新人群这个概念火起来了，是因为当前激烈的竞争环境下，为继续维持增长，过去较少被消费品牌们关注的用户被重视起来了。

旧人群在旧场景下的旧需求被“看见”了，这是纯市场增量。但如果你无法真正理解他的需求，反向给他设计新产品，你就和这个增量没关系。

要想把握住这种新的增长机遇，仅仅基于用户需求进行产品设计还不够，在当下的传播环境中，内容端的创新也亟待被重视。这一点上，我认为连咖啡打了个很好的样。

连咖啡目前的核心单品是一款便携版本的意式浓缩，这款产品在研发阶段不仅考虑到了产品力的问题，还提前考虑到了未来在传播端如何适配短视频和直播场景，用“放大油脂浮现的画面代表咖啡萃取”“用主播闻到咖啡香气的真实与及时反应，让用户回忆起在咖啡馆时的美好体验”“放大咖啡融入其它液体材料中的分层过程”等几个关键画面，为有自制咖啡需求的用户生动还原出了如何做一杯“咖啡馆级别的咖啡”。