危机防火墙本质上是企业公关的一套危机预防和缓冲机制。

对内而言，它是一整套基于防范各种可预见危机发生而进行的制度设计，包括但不限于企业的质量管理体系、产品质量追溯系统、缺陷产品召回机制、企业质量文化等。从企业危机公关的角度来说，任何时候，企业都不能对可预见的危机放松警惕。

案例：金龙鱼地沟油"乌龙事件"

【据百度百科】人民网报道称，记者在暗访期间了解到，大量地沟油转运河北深泽县耿各庄，大量标有食用油字样的油罐车每日往返于各地与石家庄耿各庄之间，且多来自一家名叫金正阳的物流公司。

金正阳公司官方网站显示，金正阳为具有专业资质的食用油运输企业，主要从事食用油国内外贸易、散装运输，注册地为天津市滨海新区。通过连日观察，该物流公司料油罐车从耿各庄运往天津保税区津滨大道一家大型工厂。经确认，这家大型工厂厂区为嘉里粮油（天津）有限公司"，而该公司隶属于益海嘉里集团。

报道称，记者已将上述信息向北京、河北、天津的公安机关及工商部门进行举报。

针对购买地沟油报道，益海嘉里方面表示、报道中提到的采购油品是用于生产皂粒、脂肪酸等工业产品，并不是用来制作食用油。人民网的报道存在严重事实错误。记者在报道中误将嘉里油脂化学工业（天津）有限公司当成嘉里粮油（天津）有限公司，这两家企业同属益海嘉里集团，厂区相邻，但产品原料、生产等差异很大，厂区之间有隔离措施。益海嘉里强调，公司采购的工业原料绝不可能进入食用油领域。我司正在与该媒体进行沟通，邀请迅速安排记者前来核实此批工业原料的采购加工销售等流向，避免事态扩大。

地沟油乌龙事件给金龙鱼的声誉造成了非常大的负面影响，金龙鱼还因此向人民网发起1亿元的索赔。但这一危机事件的爆发和迅速扩散，并不仅仅是媒体报道失实、记者调查有瑕疵等方面的原因，金龙鱼缺乏必要的危机防火墙机制也是导致产生误解和危机的非理性扩散的重要原因，将地沟油用食用油罐车运送到与益海嘉里食用油工厂仅一墙之隔的益海嘉里旗下的化工厂，这本身就是一个容易引起公众误解和质疑的制度设计，正是这种不合理的制度设计助长了乌龙报道的传播扩散。

对外而言，危机防火墙则是一套企业日常给公众、媒体及消费者输出常识性或专业科普信息、公信力背书信息等（将容易引发误解的相关信息透明化）来预防危机非理性蔓延的公关机制，包括但不限于透明工厂（企业透明化）、产品科普（消费者教育）、公信力背书、舆情监测与反馈机制等。

信息的透明是企业获得公众和媒体信任的基础，如果企业没有一种让相关信息透明的危机防火墙机制，或者始终对公众关心的某些事情表现得讳莫如深、不理不睬，那么这些不透明的信息就很可能有一天成为危机的导火索或助燃剂。

案例：蒙牛特仑苏OMP事件

【据新华网报道】日前，卫生部会同多个部门的专家对添加了0MP的蒙牛特仑苏牛奶进行研讨后认为，这一产品没有健康危害，但0MP不是现行国家卫生标准允许使用的食品原料，蒙牛公司进口并使用0MP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了食品卫生法的有关规定。

有关部门对蒙牛0MP安全性问题的表态，使公众对蒙牛特仑苏牛奶质量问题的质疑有了一个官方的结论。然而特仑苏0MP事件说明了什么，则值得当事者和企业界深刻反思。

特仑苏一词源自蒙语，是金牌牛奶之意，和普通牛奶相比，特仑苏的定位是髙端市场，它的最大卖点是添加了0MP。它的包装上印有中国公众营养与发展中心委托国家有关权威专业机构对特仑苏所含蛋白的实际效果进行了动物和人体的临床实验，实验证明0MP在增加骨骼密度，防止骨量丢失方面具有作用。

然而特仑苏在吸引了很多消费者的同时，门前是非也一直不少。早在2007年三四月间，自由撰稿人方舟子就曾在博客中称：

特仑苏0MP致癌。去年（2008年）11月9日，在三鹿事件尚未平息、乳品市场艰难恢复之际，方舟子在他的博客上发表文章认为，蒙牛生产的这种价格为普通牛奶2倍多的高端牛奶制品之所以卖得这么贵，是因为炒作概念，而且有很大的健康风险。

对此，蒙牛集团称，他们也强烈希望有关部门组织对特仑苏0MP牛奶进行检测，从而彻底弄清真相。

今年（2009年）年初，内蒙古自治区质量技术监督局向国家质检总局报送了《关于核查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》。2月11日，国家质检总局向内蒙古自治区质量技术监督局下发了一份公函叫停0MP。这份公函被匿名发布在了互联网以及一些媒体的邮箱中，特仑苏再次被聚焦。

这种添加剂到底为何物？真的有那么神奇的作用吗？

0MP是英文OsteoblastMilkProtein的缩写，中文名称是造骨牛奶蛋白。

据卫生部公布的调查结果显示，OMP是蒙牛公司命名的商品名称，由上海统园食品技术有限公司代理从新西兰进口，作为乳品原料使用。OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，产品具备新西兰食品安全署出具的安全证明。

过度宣传搬起石头砸了自己的脚，至此，蒙牛特仑苏OMP对人体的健康威胁警报已经解除。

与查处假冒伪劣产品不同，这次食品危机并非建立在产品对消费者造成伤害的基础之上，也并非由于各方对OMP是否有害存在争议，而是因为根据我国相关法律法规，凡是未列入食品添加剂使用标准的物质，一律不得添加。尽管OMP无害的结论消除了人们的恐慌，但是这次事件的教训却值得深思。

蒙牛集团总裁杨文俊说，在国外0MP已经是用得比较普遍的添加剂，他们也是经过国内外的权威机构认真论证了安全性才使用的。本想以此打造出一种新产品占领市场，怎奈却被市场看成有害物质，这对于精心培育起来的特仑苏品牌造成了致命打击。

他表示，蒙牛集团将深刻吸取这次事件的教训，严格依据食品卫生法的规定，按程序办事。目前，他们正在积极办理获得批准的有关手续。

蒙牛集团另一位高管表示，这次事件让他们意识到做食品行业风险大，必须时刻保持对消费者高度负责的精神，严格依法办事。

对0MP的广告宣传曾经被市场营销人士视作经典营销案例，如今反倒威胁了蒙牛的性命。有专家总结分析认为，所谓的0MP无外乎蒙牛的一种市场营销策略。在食品中擅自添加未被法律允许的物质本就违法，再以此大做广告可谓是搬起石头砸了自己的脚。

业内人士呼吁，相关部门应该加强事前监管，加大对企业产品的检验。对于五花八门的新产品，不但要观其宣传的功能效果，更应把安全作为商品最基本的条件进行检测。此外，还要加强对产品价值的论证，让消费者能明明白白消费。

内蒙古自治区社会科学院副研究员阿尔泰认为，企业加大对产品的宣传无可厚非。但是必须先有事实再有宣传。现在市场上有很多“炒概念"行为，企业、商家所选择的卖点就是通过改变包装来美化产品。

阿尔泰说：这种过度宣传是对消费者的愚弄，与诚信原则背道而驰，同时也破坏了正常的市场秩序。名牌企业更需要强化社会责任意识，守住道德底线，欺骗消费者的行径终究会被曝光，企业也会因此而失去生存的土壤。

彼时，这起危机给蒙牛造成了沉重的打击。这次危机管理的启示在于，蒙牛在意识到公众开始对QMP关注的情况下，没有及时做出OMP相关信息的透明化工作，而正是这种信息的不透明造成了人们的恐慌和危机的非理性扩散，最终导致一起有关添加剂的争议升级为一次产品安全风险事件，蒙牛忽视危机防火墙付出了沉重代价。